Schoko-Karamell Tarte

nach einem Brigitte Rezept
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Zutaten

Teig:

  • 200g Mehl
  • 1 TL Weinstein-Backpulver
  • ½ TL Salz, 80 g Zucker
  • 100 g (vegane) Butter
  • optional 1 Eigelb oder 1-2 EL Hafermilch 😉

Alle Zutaten verkneten und eine Stunde kalt stellen.

  1. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen
  2. Teig in eine gefettete Tarteform drücken, mit einer Gabel einstechen und ca. 30 min goldbraun backen.
  3. Abkühlen lassen.
  4. Karamell: 200 g Zucker mit 4EL Wasser goldbraun karamellisieren lassen. 160 g (vegane) Sahne, 30 g (vegane) Butter dazugeben und kurz kochen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann optional 30 g Honig oder Dattelmus und 100 g Mandelblättchen unterheben.
  5. Karamell auf dem Kuchenboden verteilen und abkühlen lassen.
  6. Schokoglasur: 150 g Zartbitter-Kuvertüre raspeln oder fein schneiden; 200 g (vegane) Sahne aufkochen und Schokoraspeln unterheben. Schokoglasur auf den Karamell geben und verstreichen.
  7. Nach dem Abkühlen z.B. mit Pistazien oder Zuckerkugeln dekorieren.

Es gibt News: 
kornwerk und Havelmi haben sich zusammen­geschlossen

Gemeinsame Sache für doppelten Genuss
Aus zwei regionalen Marken wird eine

Die Anfang 2022 erfolgreich abgeschlossene Fusion der Start-ups Havelmi eG (Brandenburg a.d. Havel) und Kornwerk GmbH (Berlin) bringt für Haferdrink-Fans schmackhafte Vorzüge: Mit dem Zusammenschluss beider Start-ups wird die Verfügbarkeit von frischer Bio-Hafermilch aus ursprünglichen, regionalen Hafersorten ausgebaut. Die nun vergrößerte Anbaufläche fördert die Sortenvielfalt und Biodiversität für eine Landwirtschaft der Zukunft. Seit Mai 2022 werden die Sorten Frischer Haferdrink, Frische Hafer Cuisine, Frischer Barista Haferdrink und Frischer Haferkakao, produziert und in u.a. Berlin, Potsdam, Hamburg und Dresden, z.B. bei BioCompany, der LPG in Berlin und in vielen Bio- Fachgeschäften verfügbar sein.
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Bleib also gespannt :)